Clik here to view.
Brioche gelato
Gelato a brioche Impastare il tutto la planetaria (anche a mano) e solo il burro lo incorporate all’ultimo .Quando il composto sarà liscio e omogeneo , lo lasciate riposare per un’ora e, al termine...
View ArticlePizza veloce senza lievitazione
Questa è la “pizza veloce” ossia quando non si ha voglia di fare la lievitazione! Vediamo come prepararla: Occorrono 500 gr di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, 10 gr di...
View ArticlePizza prosciutto crudo e fichi
Se vi piacciono gli abbinamenti dolce-salato dovete assolutamente provare questa pizza con il prosciutto e i fichi, ideale da preparare con i fichi freschi e di stagione. Per un gusto ancor più...
View ArticleTranci morbidissimi di pizza margherita
Trancio morbido pizza In una capiente ciotola, deve essere sufficiente per contenere l’impasto lievitato, inserite le farine passate al setaccio, a queste aggiungete il sale fino, tre cucchiai...
View ArticlePizza con peperoni e olive
Passate al setaccio la farina, formate sulla spianatoia la classica fontanella, a questa aggiungete il sale e 3 cucchiai d’olio; Sciogliete nell’acqua tiepida il lievito e lo zucchero (lo zucchero...
View ArticlePizza Fritta chiusa : specialità napoletana
Pizza Fritta Ingredienti per la pasta: 600 gr. di farina tipo 00 un lievito di birra una presa di sale due bicchieri e mezzo di acqua tiepida Ripieno: 200 gr. di ricotta 200 gr. di cicoli 200 gr. di...
View Article
